LIMONADA

Qué mejor forma de refrescarse frente a este calor que con un buen vaso de limonada bien fresquita... Cualquier momento del día es bueno para disfrutar de esta bebida tan rica y saludable.
¿¿Y por qué elegir la limonada frente a otras bebidas??
1- Hidrata y desintoxica: beber agua es ideal para mantener una buena hidratación en verano.
2- Inmuniza: la vitamina C es un potenciador del sistema inmune.
3- Ayuda a la digestión: la limonada estimula la secreción gástrica y contribuye a prevenir otro tipo de malestares como náuseas o dolor de estómago.
4- Refresca: su sabor ligeramente ácido y dulce al mismo tiempo con el gran contenido acuoso de la limonada, puede ayudarnos a reducir el calor del cuerpo.
5- Protege: la limonada, además de hidratarnos y reducir el riesgo de deshidratación, puede ayudarnos a prevenir golpes de calor, desequilibrios electrolíticos y el envejecimiento de la piel, ya que posee vitamina C, fósforo, potasio, sodio, azúcares simples y magnesio.

¡¡¡Y después de todo esto sólo nos queda ponernos a ello y preparar una deliciosa jarra de limonada en un periquete!!!

• 2 ó 3 limones
• 100 gr. de azúcar
• 1 litro o 1 litro y medio de agua (al gusto)
• cubitos de hielo (opcional si lo queréis frío en el momento)

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, los limones bien lavados pero con piel (yo los corto por la mitad).
2. Programamos vaso cerrado y damos 3 ó 4 golpes de turbo, si damos más los limones quedarán más triturados y caerán trocitos en la limonada.
3. Abrimos el vaso y ponemos el cestillo en posición normal para que haga de colador, lo echamos a una jarra y dejamos que se enfríe.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Como estamos de vacaciones y hay que ocupar un poco el tiempo en algo productivo, ayer se me ocurrió hacer un bizcocho y me puse a buscar una receta que me llamase la atención. La encontré en el blog "La Thermo de Paula". No era exactamente lo que andaba buscando puesto que lleva chocolate, pero aún así me decidí a probar y la verdad es que es muy suave, no empalaga nada y está riquísimo, os animo a que lo probéis, ¡no se tarda nada!
Este tipo de bizcocho está muy rico como postre si lo acompañamos con una bolita de helado de vainilla o cualquier otro sabor que os guste o con un chorrito de chocolate caliente por encima.

• 2 huevos.
• 80 gr azúcar
• 150 gr nata
• 1 cucharadita de aroma vainilla
• 140 gr harina 
• 4 cucharadas de chocolate a la taza
• 1 pellizco de sal.
• 2 cucharaditas de levadura química.
• Un poco de mantequilla 

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos los huevos y el azúcar en le vaso y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 4.
3. Añadimos la nata, la harina, el cacao,el aroma de vainilla, la sal y la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 5.
4. Engrasamos el molde de 20x20 cm aprox. con la mantequilla y vertemos la mezcla.
5. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que veamos que está hecho y empieza a dorarse un poco.

GALLETAS CRUJIENTES DE AVENA Y PASAS

Espectacular sabor el de estas galletas crujientes de avena y pasas, receta de la web de "Ana Juani de Sevilla", es de las mejores que he probado, además de saludable. 

Se trata de unas galletas con un sabor muy especial tanto para tomar solas en el desayuno o como tentempié a cualquier hora del día, como para untarlas con nutella o mermelada, están buenísimas de cualquier forma. Os aconsejo que las probéis y probablemente no volváis a comprar galletas nunca más...

• 70 gr. de azúcar moreno
• 50 gr. de azúcar blanco
• 100 gr. de mantequilla fría
• 1 huevo L
• 1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla
• 1 cucharadita de leche
• 170 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Un pellizco de sal
• 100 gr. de copos de avena
• 100 gr. de pasas (si son grandes las podemos picar un poco)
• 1/2 cucharadita de canela
• ralladura de 1/2 limón o 1 si es pequeño

1. Precalentar el horno a 180º
2. Echamos los dos tipos de azúcar y la mantequilla y programamos 20 seg. vel. 4.
3. Añadimos el huevo, la vainilla y la leche 10 seg. vel.4
4. Echamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal 10 seg. Giro a la izda vel.3.
5. Formamos bolitas un poco más grandes que una nuez con las manos enharinadas y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta de papel vegetal.
6. Aplastamos las bolitas para que queden finitas y horneamos unos 15 min hasta que se doren un poquito. Después las dejamos enfriar. En una lata se conservan muy bien.

PASTEL CHEESECAKE

El otro día, mi amiga Sara me envió una foto de un cheesecake que había hecho con su Thermomix y tenía una pinta impresionante... Eso fue más que suficiente para picarme y hacer que me pusiese a buscar una receta sencillita y rápida, como las que a mi me gustan, y ponerme a ello. En mi búsqueda encontré unas cuantas , pero por los ingredientes que tenía y su rapidez me decidí por de la web de juanideanasevilla.
La verdad es que han quedado deliciosos, no tienen nada que ver con los que compramos....
¡Os animo a que los probéis!

• 150 gr.  galletas María o Digestive.
• 75 gr.  mantequilla fría
• 3 hojas gelatina
• 350 gr. nata montar
• 75 gr. azúcar
• 350 gr. queso de untar(tipo Philadelphia)
• Mermelada de fresa, frambuesa o frutos rojos.

1. Triturar las galletas con golpes de turbo. Añadir la mantequilla en trozos y programar 3min, 80º vel.3. 
2. Echarlo en el/los moldes (yo utilicé unos moldes de emplatar y unté un poco de mantequilla en el plato para que no se pegase la galleta) alisando con el anverso de una cuchara. Dejar enfriar en el frigorífico.
3. Poner a remojar las láminas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos.
4. Sin lavar el vaso, calentar 100 gr. de nata con el azúcar y la gelatina bien escurrida 3 min. 80º ve.1.
5. Añadir el resto de la nata (250 gr.) y el queso, mezclar 10 seg. vel.5. Volcar sobre los moldes y llevar unas 3 horas mínimo al frigorífico hasta que solidifique.
6. Cuando lo saquemos echamos la mermelada por encima y ya lo tenemos.

PATATAS A LA RIOJANA

La receta que os propongo hoy es típica de la cocina Riojana y Alavesa aunque su consumo está muy extendido por toda la geografía española. En casa nos encantan y además son muy sencillas de hacer.
Un truco para que la salsa quede más consistente es cascar las patatas para que suelten la fécula. Espero que os gusten.

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 50gr de aceite de oliva virgen extra
• Chorizo (la cantidad que se desee) 200 gr. aprox.
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce ó picante
• Sal
• 500gr de agua
• 1kg de patatas peladas y cascadas en trozos
• Perejil fresco

1.- Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el ajo troceamos 6 seg. vel 4.
2.- Echamos el aceite y programamos  4 min, varoma, vel. 2.
3.- Añadimos el chorizo en rodajas gruesas, el pimentón  y sofreimos 3 min, varoma, vel.1.
4.- Añadimos el agua y las patatas y la sal y lo cocemos durante 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Si las patatas siguiesen duras las podemos poner un poco más de tiempo.

POLLO TIKKA MASALA

El pollo tikka masala es uno de los platos más populares del suroeste asiático y no falta en el menú de ningún restaurante indio. La mezcla de sabores hacen que sea único, a mí me encanta y es además un plato muy completo, ya que sirve de plato único por su combinación de pollo y arroz. Espero que os guste...

• 1 diente de ajo
• 200 gr. de cebolla
• 100 gr. de pimiento verde
• 40 gr. de aceitede oliva
• 600 gr. de pechuga de pollo troceada
• sal
• 1 cucharada y media de curry 
• 200 ml. de nata 
• 200 ml. de tomate frito
• 1 poco de comino en polvo

1.  Si lo deseáis vamos hirviendo en un cazo un poquito de arroz, si tenéis salvaje mejor, sino uno normal para acompañar. A continuación comenzamos a cocinar el pollo.
2. Ponemos  el ajo, la cebolla troceada y el pimiento verde troceado en el vaso y lo picamos 3 segundo vel. 4.
3. Echamos el aceite y sofreimos 7 minutos Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara sin poner el cubilete.
4. Ponemos la mariposa y echamos el pollo y un poco de sal. Programamos 10 min, varom, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Agregamos cucharada y media de curry y programamos 1 minuto varoma giro la izquierda, velocidad cuchara.
6. Por último echamos el tomate frito, la nata y el comino y programamos 10 min. 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.

MOUSSE DE FRUTA

El mousse de limón es una de las recetas más sencillas de hacer y más deliciosas de cuantas conozco. Mi madre lo hace muy a menudo, sobre todo los domingos como postre y a todos nos encanta.... Además de limón también se puede hacer de fresa o cualquier otra fruta.
Probadlo y se convertirá en un clásico de vuestras cenas o comidas con familiares y amigos.
¡Os lo garantizo!

• 4 yogures naturales
• 2 yogures de limón
• 1 brick de nata pequeño
• 1 bote pequeño de leche condensada
• Ralladura de 1 limón
• Zumo de 1 limón
• Barquillo, mikado o ralladura de chocolate para decorar

1. Echar todos los ingredientes en el vaso y batir durante unos 8 seg. Velocidad 5 hasta que quede todo bien integrado.
2. Echarlo en unas tarrinas o copitas donde servirlo individualmente y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de comer. 
3. Por último, decorar con el barquillo y ralladura de limón o chocolate